Manipulador de alimentos online

PELIGROS Y RIESGOS
• Peligros y riesgos alimentarios exógenos
• Las bacterias
• Principales agentes causales: infecciones, toxiinfecciones y parásitos
• Medidas preventivas
• Peligros y riesgos alimentarios endógenos: alergias, intolerancias, celiaquía, diabetes, obesidad, hipertensión y trastornos de la conducta alimentaria
HIGIENE ALIMENTARIA
• Higiene personal
• Higiene de los establecimientos alimentarios
• Higiene del proceso de elaboración: recepción, almacenamiento, elaboración y distribución
• El sistema L+D
• El sistema APPCC

La duración del curso es de 4 horas con un periodo de 3 meses de acceso al campus online para su realización (puede existir una cierta flexibilidad). Los contenidos son descargables en PDF para que puedas revisar y repasar toda la información una vez finalizada la acción formativa.

El curso será impartido en modalidad e-learning. Los contenido teóricos, lecturas y recursos complementarios, así como los cuestionarios de evaluación y el buzón para la comunicación alumno-tutor, estarán disponibles online en nuestra plataforma.

Este curso está dirigido a todas aquellas personas que estén interesadas en adquirir los conocimientos sobre la manipulación de alimentos.

Tras la finalización del curso, obtendrás un título privado de manipulador de alimentos expedido por nosotros certificando el nombre y la duración del curso, lo mismo que el carnet acreditativo homologado como manipulador de alimentos.